×åáóðåêè äîìàøíèå. Ãîòîâèì âêóñíî, ïðîñòî, áûñòðî. Èíãðåäèåíòû: Òåñòî: -4 ñò. ìóêè (îáú¸ì ñòàêàíà — ...

×åáóðåêè äîìàøíèå. Ãîòîâèì âêóñíî, ïðîñòî, áûñòðî.

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
-4 ñò. ìóêè (îáú¸ì ñòàêàíà — 250 ìë),
-1,3 ñòàêàíà âîäû (320 ìë),
-2 ñòîëîâûå ëîæêè âîäêè èìåííî âîäêà ïðèäà¸ò òåñòó ïóçûð÷àòîñòü,
-1 ÿéöî,
-2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
-0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.

Ôàðø:
-700 ã ôàðøà (ñìåøàííûé),
-350 ã ëóêà,
-1/3 ñòàêàíà êåôèðà
-ñîëü,
-ïåðåö.
-çåëåíü è ÷åñíîê åñëè ëþáèòå.

Íà÷èíêà 2:
-Ñûð (ïîò¸ðòûé),
-çåëåíü (ïåòðóøêà è óêðîï),
-è â êàæäûé ÷åáóðåê — òîíêèé ëîìòèê ïîìèäîðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñêèïÿòèòü âîäó ñ ñîëüþ è ìàñëîì. Íåìåäëåííî çàâàðèòü â íåé ïîëñòàêàíà ìóêè, ñòàðàÿñü ðàçìåøàòü êîìêè, è äàéòå îñòûòü.
Çàòåì äîáàâèòü ÿéöî è âîäêó, ïåðåìåøàòü, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó, è âûìåñèòü òåñòî. Äàòü ïîñòîÿòü 1 ÷àñ.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà øàðèêè, ðàçìåðîì ñ ìÿ÷èê äëÿ íàñòîëüíîãî òåííèñà, ðàñêàòàéòå â ëåï¸øêó òîëùèíîé 1 ìì.

Ôàðø ðàçëîæèòü òîíêèì ñëîåì íà îäíîé ïîëîâèíå ëåï¸øêè, íàêðûòü è ñëåïèòü êðàÿ.
Æàðèòü ÷åáóðåêè äîìàøíèå â êàñòðþëå èëè ñêîâîðîäå íà õîðîøî ðàçîãðåòîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí, äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!