Îëàäüè íà êåôèðå ñ çåëåíûì ëóêîì

Îëàäüè íà êåôèðå ñ çåëåíûì ëóêîì

Èíãðåäèåíòû:

- êåôèð (æèðíûé) — 200 ìë
- ìóêà — 200 ã
- ÿéöî (ëó÷øå 1 ÿéöî + 1 æåëòîê) — 1 øò.
- ëóê çåëåíûé — 1 ïó÷.
- ñîäà — 1/2 ÷. ë.
- ñîëü — 1/2 ÷. ë.
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè) — 5-6 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çåëåíûé ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
 æèðíûé êåôèð âñûïàòü ñîäó, ðàçìåøàòü.
Çàòåì äîáàâèòü ñîëü, ÿéöî è ìóêó.
(Åñëè êåôèð æèäêîâàò, òî óâåëè÷èòü íåìíîãî ìóêè è, ñîîòâåòñòâåííî, äîáàâèòü ÷óòü-÷óòü ñîäû.)
Ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Âñûïàòü çåëåíûé ëóê è ïåðåìåøàòü.
Æàðèòü ñ 2-õ ñòîðîí â ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî íàãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ìåäëåííîì îãíå.
Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì.