Домашняя куриная колбаса.
Ольга Мартиросян
300 гр.кур. грудки, 300 гр.филе кур. с бедра, белок - 1 шт., сливки 20%- 5 ст.л., желатин 1 ч.л., крахмал(у меня кукурузный) 1 ст.л., соль 2/3 ст.л., перц черный молотый - 1/2 ч.л., паприка 1,5 ст.л., сушеные овощи(паприка красная, паприка зеленая, лук, морковь)- 3 ст.л., чеснок 2 зубчика.
Куриное мясо промыть, обсушить, смолоть (я делала это в измельчителе) до состояния паштета. Добавить белок, сливки, давленные чеснок и оставшиеся ингредиенты. Хорошенько перемешать. Разделить фарш на две части. Из каждой сформировать продолговатую колбаску. Подготовить фольгу - сложить квадрат из трех слоев. Смазать фольгу раст.маслом, положить колбаску, плотно завернуть в фольгу, получится цилиндр, свернуть края фольги, еще раз подкатать. Так же поступить со второй частью фарша. Духовку разогреть до 160 гр., на решетку выложить колбаски и запекать 40 минут. Потом духовку выключить, оставить колбаски до полного остывания. Затем убрать их в холодильник на пару часов. Ну, а затем разворачиваете, нарезаете и наслаждаетесь!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Посмотреть ещё 4 фотографии
Градация алкоголя по степени вредности
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 759 191 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат " Вкуснючий " Понадобится: 2 - 3 моркови большие 2 луковицы большие 500г сердца ...
Лучшие публикации