Îëàäüè ñ ìÿñíûì ïðèïåêîì

Îëàäüè ñ ìÿñíûì ïðèïåêîì

Èíãðåäèåíòû:

2 ñòàêàíà êåôèðà
4 ÿéöà
0,5 ñò.ë. ñîäà
1 ñò.ë. ñîëè
1 ñò.ë. ñàõàð
2,5 ñòàêàíà ìóêè
600 ãð. ìÿñíîãî ôàðøà
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà (ïðèìåðíî 200 ãð.)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ íà÷àëà ïîðåæüòå ìåëêî ëóêîâèöó è îáæàðüòå å¸ äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ñëåéòå ëèøíåå ìàñëî (ÿ ïðîñòî âûëèâàþ ëóê ñ ìàñëîì â äóøðëàã).
 îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøàéòå ôàðø,ëóê,ïîñîëèòå,ïîïåð÷èòå.

 êàñòðþëå ñìåøàéòå êåôèð,ñîëü,ñàõàð,ñîäó (ïîãàñèòü óêñóñîì),îòäåëüíî âçáèòü ÿéöà,äîáàâèòü ê êåôèðó.
Ïîñòåïåííî ââåäèòå ïðîñåÿííóþ ÷åðåç ñèòî ìóêó.

Ðàçîãðåéòå íà ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,âûëîæèòå îäíó ëîæêó òåñòà,ñðàçó ïîëîæèòå ñâåðõó ôàðø (ïðèæìèòå íåìíîãî ïàëü÷èêàìè),è çàëåéòå ñâåðõó åù¸ îäíîé ëîæêîé òåñòà.

Îáæàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñ îäíîé ñòîðîíû,ïåðåâåðíèòå è îáæàðüòå âòîðóþ ñòîðîíó.

Âíèìàíèå:Îëàäüè âûïåêàþòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî,ñëåäèòå,÷òîáû îíè íå ïîäãîðåëè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!