Êóðèíûå ìàôôèíû ñ íà÷èíêîé: áåëêîâûå áîìáû

Êóðèíûå ìàôôèíû ñ íà÷èíêîé: áåëêîâûå áîìáû

Èíãðåäèåíòû:

• Êóðèíîå ôèëå - 800 ã
• Ïîìèäîðû ×åððè - 3 øò
• ßéöî - 9 øò (ó íàñ ïåðåïåëèííûå)
• Ñûð - 100 ã (ó íàñ ðîññèéñêèé)
• Çåëåíü - ïó÷êà
• Ñîëü, ñïåöèè - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíîå ôèëå îòáèòü ñ äâóõ ñòîðîí, ïðè íåîáõîäèìîñòè îáðåçàòü äî ðàçìåðîâ ôîðìî÷êè.
2. Íàòåðåòü ñîëüþ è ïðèïðàâàìè ñ äâóõ ñòîðîí. Âûëîæèòü â ôîðìû äëÿ ìàôôèíîâ èëè êåêñîâ (ìåòàëëè÷åñêèå íåìíîãî ñìàçàòü ìàñëîì).
3. Çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Âûëîæèòü â ïîëîâèíó «ìàôôèíîâ» ïîìèäîðû, âî âòîðóþ ïîëîâèíó – çåëåíü.
4. Íà ïîìèäîðû ñâåðõó ïîñûïàòü òåðòûé ñûð, à â ìàôôèíû ñ çåëåíüþ ðàçáèòü ïåðåïåëèíûå ÿéöà (èõ ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ ôîðìû).
5. Çàïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãðàäóñîâ 20-25 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîëèòü âûäåëèâøèìñÿ ïðè çàïåêàíèè ñîêîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!