
Песочные часы (на 11 минут) используем дважды, а песочные часы (на 7 минут) один раз. Запускаем одновременно песочные часы на 11 минут и на 7 минут. Через 7 минут начинаем варить яйцо, ещё через 4 минуты переворачиваем песочные часы (на 11 минут) и варим яйцо ещё 11 минут.
4+11=15