Котлеты по-киевски
Ингредиенты на 10 небольших котлет:
Куриные грудки — 800 г
Мука — 100 г
Сухари панировочные — 200–300 г
Соль — по вкусу
Льезон:
Яйца — 2 шт.
Вода — 50 мл
Мука — 3 ст. л.
Соль — 1–2 щепотки
Для начинки:
Масло сливочное, к.т. — 170 г
Сок 1/3 лимона
Соль — 0,25 ч. л.
Перец чёрный — по вкусу
Петрушка — 4–5 веточек
Цедра лимона — опционально
Для фритюра:
Растительное масло — 400 мл
Приготовление:
1. Масло смешайте с мелко нарубленной петрушкой (без стебля), предварительно опущенной в кипяток, соком лимона, солью и перцем.
Сформируйте небольшие шарики и уберите их в морозилку на 30 минут.
2. Филе грудки нарежьте на стейки около 4 мм, отбейте плоской стороной молотка через пленку. Посолите.
3. Для льезона смешайте все ингредиенты вилкой. Рядом поставьте две миски: с сухарями и мукой.
4. В отбитое филе заверните плотно кусочек масла. Сверху заверните вторым куском. Придайте руками форму котлеты. Панируйте котлету в таком порядке: мука, льезон, сухари. Ещё раз придайте форму, прижав сухари руками. Уберите в морозилку на 15–20 минут.
5. Как следует разогрейте в небольшой кастрюле масло, чтобы оно закрывало котлеты. Обжарьте котлеты 1–2 минуты (по 1–2 шт за раз).
6. Достаньте котлеты из масла и выложите на противень. Отправьте в духовку на 20 минут при 170C.
Приятного аппетита!
#горячее@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Новогодние подарочки
Посмотреть ещё 5 фотографий
...получать цветы без повода
Посмотреть ещё 5 фотографий
Кудряшки
Сайт знакомств для секса в Сарбае без регистрации бесплатно
Знакомства в Сарбае для взрослых
Знакомства в Сарбае для серьезных отношений
Знакомства в Сарбае с девушками
Знакомства в Сарбае с женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Сарбае с мужчинами бесплатно
Знакомства в Сарбае без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 295 373 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Волованы из слоеного теста с ягодами
Лучшие публикации