Ïðîñòåéøèå òåôòåëè ñ êàððè çà 30 ìèíóò

Ïðîñòåéøèå òåôòåëè ñ êàððè çà 30 ìèíóò

Èíãðåäèåíòû íà 3–4 ïîðöèè:

Ôàðø èç êóðèöû èëè èíäåéêè —500 ã
ßéöî— 1 øò.
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 100 ã
Ìåëêî íàðóáëåííàÿ ëóêîâèöà — 1 øò.
Èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê — 2 çóá÷èêà
Èìáèðü, íàðåçàòü ìåëêî — êóñî÷åê îêîëî 3–4 ñì
Ïîðîøîê êàððè — 2 ÷. ë.
Êóðêóìà — 0,5 ÷. ë.
Ïåðåö ÷èëè — 1 ÷. ë. èëè ïî âêóñó
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 70 ã
Ñëèâêè 20% — 400 ìë
Ãðå÷åñêèé éîãóðò — 120 ìë
Êèíçà — äëÿ óêðàøåíèÿ
Îëèâêîâîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âûñòåëèòå ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì.
2. Ñìåøàéòå â ìèñêå ôàðø, ÿéöî, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ùåïîòêó ñîëè è ïåðöà. Ñìàæüòå ðóêè ìàñëîì, ñêàòàéòå òåôòåëüêè, ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ, âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü è îòïðàâüòå ãðåòüñÿ â ðàçîãðåòóþ äî 240C äóõîâêó íà 15–20 ìèíóò.
3. Ïîñòàâüòå ñîòåéíèê íà ñðåäíèé îãîíü, ïëåñíèòå â íåãî ìàñëà, îáæàðüòå ëóê äî ïîëóïðîçðà÷íîñòè, äîáàâüòå ëóê è èìáèðü, îáæàðüòå ñìåñü 5 ìèíóò, âñûïüòå ñïåöèè, ïåðåìåøàéòå, ïîäåðæèòå 1 ìèíóòó.
4. Äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, ñëèâêè, äîâåäèòå ïðàêòè÷åñêè äî êèïåíèÿ, ñíèçüòå îãîíü äî ìèíèìóìà è äàéòå âûïàðèòüñÿ ëèøíåé âëàãå 10 ìèíóò, äîáàâüòå éîãóðò è ñíîâà ïåðåìåøàéòå.
5. Ïîäàâàéòå ôðèêàäåëüêè ùåäðî ïîëèòûìè ñîóñîì íà ïîäóøêå èç íåéòðàëüíîãî ãàðíèðà, íàïðèìåð ñ ðèñîì. È íå çàáóäüòå èõ óêðàñèòü êèíçîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: https://vk.com/nik_panaev&from=play.feed.intextlink" title="Íèê Ïàíàåâ">Íèê Ïàíàåâ

#ãîðÿ÷åå@foodrumedia