Меренговый рулет с кремом
Ингредиенты:
Для теста:
Белки куриных яиц С1 — 4 шт. (130–140 г)
Сахарная пудра — 220 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Орехи для посыпки — 30 г (у автора грецкие)
Для начинки:
Сливочный сыр — 200 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33% — 100 мл
Ягоды — по вкусу
Приготовление:
1. Взбить белки в лёгкую пену. Влить сок лимона и снова взбить. Не прекращая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Взбить до мягких пиков. Добавить крахмал и перемешать на небольшой скорости.
2. Противень застелить пергаментом. Выложить белковую массу, разровнять в прямоугольник. Присыпать молотыми орешками. Выпекать при 160°C 20 минут.
3. Готовое тесто перевернуть, выложить на решётку и дать полностью остыть
4. Для крема сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Влить холодные сливки и взбить крем.
5. На тесто выложить крем (орешки у вас снизу, промазать кремом внутреннюю сторону), разровнять, присыпать ягодами и свернуть в рулет с помощью пергамента, на котором остывал рулет.
6. Рулет отправить в холодильник на 2 часа для стабилизации. Ничем накрывать и заворачивать не нужно, т.к. он перестанет быть хрустящим!
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коробочка - one love
Посмотреть ещё 8 фотографий
Елочка
Знакомства в Булаево для брака без регистрации
Знакомства онлайн в Булаево без регистрации
Знакомства в Булаево без регистрации бесплатно
Знакомства в Булаево с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Булаево кому за 40 бесплатно
Знакомства в Булаево с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса в Булаево без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 918 233 человека
Следующая запись: Гуляш из детства
Лучшие публикации