Меренговый рулет с кремом
Ингредиенты:
Для теста:
Белки куриных яиц С1 — 4 шт. (130–140 г)
Сахарная пудра — 220 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Орехи для посыпки — 30 г (у автора грецкие)
Для начинки:
Сливочный сыр — 200 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33% — 100 мл
Ягоды — по вкусу
Приготовление:
1. Взбить белки в лёгкую пену. Влить сок лимона и снова взбить. Не прекращая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Взбить до мягких пиков. Добавить крахмал и перемешать на небольшой скорости.
2. Противень застелить пергаментом. Выложить белковую массу, разровнять в прямоугольник. Присыпать молотыми орешками. Выпекать при 160°C 20 минут.
3. Готовое тесто перевернуть, выложить на решётку и дать полностью остыть
4. Для крема сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Влить холодные сливки и взбить крем.
5. На тесто выложить крем (орешки у вас снизу, промазать кремом внутреннюю сторону), разровнять, присыпать ягодами и свернуть в рулет с помощью пергамента, на котором остывал рулет.
6. Рулет отправить в холодильник на 2 часа для стабилизации. Ничем накрывать и заворачивать не нужно, т.к. он перестанет быть хрустящим!
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Знакомства в Верхней Туре для брака без регистрации
Знакомства онлайн в Верхней Туре без регистрации
Знакомства в Верхней Туре без регистрации бесплатно
Знакомства в Верхней Туре с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Верхней Туре кому за 40 бесплатно
Знакомства в Верхней Туре с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса в Верхней Туре без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 082 150 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Гуляш из детства
Лучшие публикации