Òâîðîæíàÿ ãàëåòà ñ ÿãîäàìè

Òâîðîæíàÿ ãàëåòà ñ ÿãîäàìè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Òâîðîã 9% — 180 ã
ßèöî — 1 øò.
Æåëòîê — äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 90 ã
Ñàõàð — 20 ã
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Ìîëîêî õîëîäíîå — 2 ñò. ë.
Ìóêà — 180–200 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 0,5 ÷. ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

ßãîäû — 300–400 ã
Ñàõàð — 50 ã
Êðàõìàë êóêóðóçíûè — 1 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òâîðîã ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü õîëîäíîå ìàñëî, ïîðåçàííîå êóáèêàìè, 1 ùåïîòêó ñîëè, ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïîðóáèòü íîæîì âñþ ìàññó äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè, äîáàâèòü ÿèöî, ïàðó ëîæåê ìîëîêà è áûñòðî ñîáðàòü òåñòî â êîìîê. Åñëè òåñòî ñëèøêîì ëèïêîå, äîáàâüòå íåìíîãî ìóêè. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
2. Íàãðåòü äóõîâêó äî 180C è ïîäãîòîâüòå ÿãîäû, ñìåøàâ èõ ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì.
3. Îõëàæäåííîå òåñòî ðàñêàòàèòå â ïëàñò, ëó÷øå ñðàçó äåëàòü ýòî íà ïåðãàìåíòå, âûëîæèòü ÿãîäû è çàâåðíóòü êðàÿ.
4. Ñìàçàòü ãàëåòó æåëòêîì è ïðèñûïàòü ñàõàðîì.
5. Âûïåêàòü 25 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: fayushkinamama

#âûïå÷êà@bon