Ùè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé

Ùè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå — 300 ã
Êâàøåíàÿ êàïóñòà — 250 ã
Êàðòîôåëü — 2 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2–3 ñò. ë.
Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò.
Ïåðåö äóøèñòûé — 3–5 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Çåëåíü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû. Âûìîéòå êóðèíîå ôèëå, ïîëîæèòå åãî â êàñòðþëþ, çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è ïðîâàðèòå 30 ìèíóò.
2. Î÷èñòèòå ëóê è ìîðêîâü, ïîðåæüòå íåêðóïíî è îáæàðüòå íà äâóõ ñòîëîâûõ ëîæêàõ ìàñëà äî ãîòîâíîñòè.
3. Â ãîòîâûé ìÿñíîé áóëüîí äîáàâüòå êàïóñòó, ñîëü, ïåðåö äóøèñòûé, ëàâðîâûé ëèñò è ïðîâàðèòå 30 ìèíóò.
4. Äîáàâüòå êàðòîôåëü, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èùåííûé è ïîðåçàííûé êóñî÷êàìè, ïðîâàðèòå 15 ìèíóò. Äîáàâüòå æàðåíûå îâîùè è äîâàðèòå ñóï äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
5. Ãîòîâûé ñóï çàïðàâüòå ñâåæåé çåëåíüþ. Ïðè ïîäà÷å ïîëîæèòå ïî ÷àéíîé ëîæå÷êå ñìåòàíû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ñóïû@bon