Òóðåöêèé äåñåðò

Òóðåöêèé äåñåðò

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ áèñêâèòà:

ßéöà — 5 øò.
Ñàõàð — 100 ã
Ìóêà — 200 ã
Êàêàî — 2 ñò. ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.

Äëÿ ïðîïèòêè:

Ñàõàð — 150 ã
Âîäà — 200 ã

Äëÿ êðåìà:

Ìîëîêî — 1 ë
Ñàõàð — 200 ã
Ìóêà — 180 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã

Äëÿ ãëàçóðè:

Øîêîëàä (ìîëî÷íûé/ò¸ìíûé) — 200 ã
Ñëèâêè 10-20% — 100 ìë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 30 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì â òå÷åíèè 10 ìèíóò.
2. Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííûå ñóõèå èíãðåäèåíòû, ïåðåìåøèâàåì ëîïàòêîé.
3. Âûëèâàåì â ôîðìó (êâàäðàòíàÿ 25õ25 ñì ëèáî êðóãëàÿ äèàìåòðîì 26–28 ñì). Âûïåêàåì 20 ìèíóò â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180°C.
4. Ñàõàð è âîäó äëÿ ïðîïèòêè äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
5. Èñïå÷¸ííûé áèñêâèò ïðîêàëûâàåì âèëêîé, çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ñèðîïîì.
6. Äëÿ êðåìà ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå ìàñëà, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âàðèì íåñêîëüêî ìèíóò. Äîáàâëÿåì ìàñëî è ïðîáèâàåì âñå áëåíäåðîì.
7. Âûëèâàåì êðåì íà êîðæ, íàêðûâàåì ïë¸íêîé â êîíòàêò è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
8. Äëÿ ãëàçóðè íàãðåâàåì øîêîëàä ñî ñëèâêàìè, ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè. Âûëèâàåì ñâåðõó íà êðåì.
9. Óáèðàåì äåñåðò â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: mariya_foodphoto

#âûïå÷êà@bon