Нежный шоколадный тортик с лёгким кремом.
Ингредиенты:
1) Яйца 2 шт
2) Мука до 100 г
3) Какао порошок 30 г
4) Сливки магазинные охлаждённые 33% 200г (либо любые сливки для взбивания)
5) Сахарная пудра 120 г
6) Стружка миндаля 30 гр
7) Сыр Маскарпоне или филадельфия (не обязательно) но с ним вкуснее
8) Прамоугольная форма для выпекания
9) Соль (щепотка)
10) Горячий шоколад в пакетиках (1 пакетик)
11) Молоко 40 г
12) Чайная ложка разрыхлителя
13) Миксер, духовка и главный ингридиент - любовь к тому что вы делаете.
Приготовление:
Бисквит:
1) Берём с холодильника 2 яйца, кидаем в сухую чистую ёмкость добавляем 2 г соли начинаем взбивать миксером постепенно добавляя 50 г сахарной пудры или сахара. Взбиваем до белой густой пены. Увеличится примерно в 4-5 раз
2) Отдельно смешиваем третью часть этой пены и 20 г какао порошка аккуратно ложкой("вмешиваем" см. википедия)
3) Затем вмешиваем остатки пены.
4) Добавляем просеянную муку на глаз и ч.л. разрыхлителя, чтоб тесто получилось между тем, что получается на блинчики(как суп пюре) и тем что на оладьи (как сгущёнка).
5) Заливаем тесто в смазанную маслом форму и ставим в духовку разогретую до 160 градусов на 50 мин
Духовку не открывать!!Крем:
1) Берём с холодильника 200 г сливок сливаем в ёмкость и взбиваем миксером постепенно добавляя 70 г сахарной пудры
до густой пены, увеличится в 5-6 раз(4-5 мин). Можно добавить 50 - 100 г сыра маскарпоне или филадельфия. Ставим в холодильник.
Шоколадный соус:
1) Пусть вас не пугает слово соус, это очень вкусно!
Берём 50 г молока, нагреваем и добавляем горячий шоколад, помешивая 1 мин.
2) Остываем в комнате, потом в холодильнике, должно загустеть. Если нет добавьте сахарной пудры и ещё раз закипятите.
3) Обжарьте стружку миндаля, без фанатизма.
Готовый торт:
Выключим бисквит и дадим мин 30 остыть в духовке, чтоб он не осел.
достаём и ещё 30 мин отстаиваем в комнате.
Затем поперёк режем бисквит на 3 равные части.
первую сверху мажем кремом, ложем вторую часть бисквита сверху. Повторяем. Третью и повторяем. Затем по краям тоже смазываем не смазанные места. Дадим тортику впитать крем около часа. Разрезаем на четыре части (поперёк) подаём на большой белой тарелочке, по кругу разливаем шоколадный соус, по краям делаем "декор-эстет" вилочкой как на картинке. Посыпаем жаренным миндалём.
Удивите близких, приятного!
#десерты@bon.appetit
Автор рецепта - Timur Berdnik
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Посмотреть ещё 6 фотографий
Потрясающие фотоколлажи из картин
Сайт знакомств в Печенге с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Печенге для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Печенге для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Печенге бесплатно
Сайт знакомств в Печенге с женщинами кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств в Печенге с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Печенге с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 573 468 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Десерт из груши и слоёного теста
Лучшие публикации