Летний ягодный тарт с начинками на выбор
Ингредиенты:
Для песочного теста:
Мука — 350 г
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра или мелкий сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Для крема №1:
Творог или рикотта — 250 г
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильная эссенция — 0,5 ч. л. (или 1 ст. л. простого сахара замените ванильным)
Для крема №2:
Маскарпоне — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сахарная пудра или мелкий сахар — 50 г
Дополнительно:
Любые ягоды по сезону — по вкусу
Ягодное желе — для заливки
Приготовление:
1. Для ароматизации теста можно добавить 1 ч. л. коньяка или рома, сок половины лимона и лимонную цедру (а можно не добавлять). Если хотите с миндальным вкусом — заменить 100 г обычной муки примерно на 120 г молотого миндаля (миндальной муки).
2. Для теста: смешать муку, сахар и соль, добавить сливочное масло. Смешать руками (или в миксере) до состояния крошки, по одному добавить яйца (и, если используете, коньяк, ром или лимонный сок), быстро вымешать, скатать в шар, в пленку и отправить в холодильник минут на 30–1 час. С этим тестом ни в коем случае не надо долго возиться — масло растает и пропитает муку. В итоге вы получите жесткий корж.
3. Тесто извлечь из холодильника, раскатать, положить в форму и выпекать в разогретой до 200С духовке минут 15 (следите!). Достать, когда оно станет золотистым. Очень важно его не передержать — получите жесткий корж.
4. Для начинки №1: все хорошо перемешать в миксере, выложить на тесто, сверху ягоды, полить ягодным желе, в холодильник и на стол.
5. Для начинки №2: яйца разделить на желтки и белки. В миксере взбить желтки с сахарной пудрой добела, вымешать с маскарпоне.
Отдельно взбить белки до мягких пиков, аккуратно ввести в маскарпоне. Выложить на корж, сверху ягоды.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Bon Appetit | Лучшие рецепты
/
Летний ягодный тарт с начинками на выбор
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 83 отзыва
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
Если руки выросли с того места, а не как под постом ниже, то можно сделать все!
Посмотреть ещё 4 фотографии
Мужчины Фотостраны, которые знакомятся и общаются в «Лицо с обложки»
Девушки и женщины, опрос для вас:
Девушки и женщины, опрос для вас:
Знакомства в Довбыше с девушками без регистрации
Знакомства в Довбыше для взрослых без регистрации
Знакомства в Довбыше для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Довбыше с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Довбыше кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства в Довбыше с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Довбыше без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 077 253 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: #юмор@bon
Лучшие публикации