Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Чиабатта в духовке

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Вода — 330 г
Сухие или свежие дрожжи — 1 щепотка
Соль — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вымесите тесто изо всех ингредиентов. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества, по- разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача — получить очень липкое тесто.
2. Вымешивайте тесто минут пять, а лучше десять, в тестомесе, блендере с насадками или руками. Накройте чистой салфеткой и оставьте на 10–12 часов в теплом месте.
3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри.
4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и выкладывайте тесто. Несмотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать.
5. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона.
7. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
8. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки.
9. На нижнюю полку духовки поставьте поддон с водой и выпекайте 30–35 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ...
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 2
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 3
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 4
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 5
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 6
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 7
Чиабатта в духовке.Ингредиенты:Мука — 400 гВода — 330 гСухие или свежие дрожжи — 1 щепоткаСоль — 0,5 ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 64 отзыва
Нравится63
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Ичалках без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Ичалках для взрослых Сайт знакомств в Ичалках для серьезных отношений Сайт знакомств в Ичалках с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Ичалках с женщинами без регистрации Сайт знакомств в Ичалках с девушками Сайт секс знакомств в Ичалках без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно