Ñïàãåòòè ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè â òîìàòíîì ñîóñå

Ñïàãåòòè ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè â òîìàòíîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:

Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ôàðø ãîâÿæèé — 500 ã
×åñíîê — ãîëîâêè
Ïîìèäîðû — 2 øòóêè
Ïàñòà òîìàòíàÿ — 2 ÷. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 1 ùåïîòêà
Ñïàãåòòè — 400 ã
Ñîëü ìîðñêàÿ — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñïàãåòòè: íàïîëíèòü êàñòðþëþ âîäîé, ïîñòàâèòü íà îãîíü. Ïîìíèòå çîëîòóþ ïðîïîðöèþ äëÿ îòâàðèâàíèÿ ñïàãåòòè: 1000 ìë âîäû/100 ã ñïàãåòòè/10 ã ñîëè.
2. Ôðèêàäåëüêè: ëóê ìåëêî ïîðóáèòü, ñìåøàòü ñ ìÿñîì, ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü ÿéöî, ñêàòàòü â øàðèêè, îáâàëÿòü â ìóêå.
3. Íà ñêîâîðîäó íàëèòü ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñëåãêà îáæàðèòü ôðèêàäåëüêè, äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïîòóøèòü. Òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåñòè ñ âîäîé, äîáàâèòü ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì. Äîáàâèòü ñïåöèè: ïåðåö, ñîëü, ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ (ìîæíî ïîëîæèòü ñâåæèé áàçèëèê).  ñîóñ ìîæíî äîáàâèòü åùå ÷òî-íèáóäü, íàïðèìåð ïåðåö.
4. Ñïàãåòòè îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ñëèòü âîäó, äîáàâèòü êàïåëüêó îëèâêîâîãî èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ýòî êòî êàê ëþáèò), ñëåãêà ïîñîëèòü.
5. Ïîäàâàòü ñìåøàííûìè â ãëóáîêîé òàðåëêå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ãîðÿ÷åå@bon