Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
ТОРТ С ФРУКТОВО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сливочное масло —100 г
Томатная паста —2 ст.л.
Сахар —1 стакан +3 ст.л.
Сметана —1 ст.л. с горкой
Яйцо — 1 шт
Творог—250 г
Сливки 33 % — 200 мл
Ванильный сахар — 1 пакетик
Желатин быстрорастворимый— 2 дес. ложки
Джем из красной смородины — 1/2 стакана
Киви — 3 шт
Апельсин — 1 шт
Соль — 1 щепотка
Сода —1/4 ч.л

Форма диаметром 20 см

Приготовление:
Коржи:
Томатную пасту обжарить на 10 г сливочного масла для усиления цвета буквально пару минут.
Яйцо со половиной стакана сахара взбить до однородности.
Добавить размягчённое сливочное масло, муку, сметану и соду. Размешать до однородности и положить обжаренную томатную пасту. 
Еще раз хорошенько размешать и замесить однородное тесто.
Разделить его на одинаковые по весу пять кусочков и поместить на 1 час в холодильник.
Духовку нагреть до 180 градусов. Каждый кусочек теста раскатать на присыпанной мукой доске.
Каждый корж поочерёдно поместить в нагретую духовку и выпекать по 8-10 минут. Еще теплый корж сразу же обрезать по размером формы. Я использовала форму диаметром 20 см.

Творожный крем:
Творог пробить блендером, чтобы не было комочков. 
Сливки взбить до пышности с половиной стакана сахара и ванильным сахаром и добавить в них творожную массу. Все хорошенько перемешать.
Десертную ложку желатина растворить в половине стакана воды(теплой, кипяченной). Столовую ложку творожной массы смешать с подготовленным желатином и ввести в крем. (Ни в коем случае не вливайте сразу желатин в сливки, у вас образуются желатиновые комочки!)
Все взбить при помощи миксера до пышности.

Фруктово-ягодная прослойка:
Апельсин помыть и при помощи мелкой терки снять цедру. Удалить белый слой и нарезать апельсиновую мякоть на кусочки. Измельчить их при помощи блендера в пюре, добавить 1 столовую ложку сахара и половину стакана джема красной смородины.
Нагреть до кипения и варить в течение 3 минут. Снять с огня и остудить.

Сборка:
В форму выложить один корж и нанести на него фруктово-ягодную прослойку.
Выложить слой творожного крема и равномерно его распределить. Таким же образом выложить еще 4 коржа, прослаивая их поочерёдно фруктово-ягодной массой и творожным кремом. Поместить сформированный торт на ночь в холодильник.

Для желейная прослойка из киви:
Десертную ложку желатина растворить в половине стакана воды. Киви почистить и при помощи блендера измельчить в пюре. Добавить 2 столовые ложки сахара и варить в течение 2-3 минут. Немного остудить. Смешать с желатином до однородности и остудить. 

Залить полученным желе поверхность торта и поместить его на 3 часа в холодильник.

Для украшения:
Обрезки измельчить в мелкую крошку. Освободить торт от бокового бортика и смазать слегка сметаной или сгущенным молоком бока. Посыпать крошкой бока и каемку сверху.

Приятного чаепития!
ТОРТ С ФРУКТОВО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ.Ингредиенты:Мука — 300 гСливочное масло —100 гТоматная паста —2 ...
ТОРТ С ФРУКТОВО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ.Ингредиенты:Мука — 300 гСливочное масло —100 гТоматная паста —2 ... - 2
ТОРТ С ФРУКТОВО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ.Ингредиенты:Мука — 300 гСливочное масло —100 гТоматная паста —2 ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 52 отзыва
Нравится51
Поделитесь записью с друзьями
Людмила Людмила
А попробуйте вместо предложенного крема вот такой. Берем 1 литр кефира, бросаем его в холодильную камеру с таким расчетом, чтобы к вечеру он полностью замерз и его можно было выложить на марлю в дуршлаг до утра. Утром получите нежнейший по вкусу творожный крем, который напоминает творожок со сметаной только очень нежной консистенции. Можно добавлять фрукты, сгущенное молоко, сахар, желатин - что пожелаете получить в качестве крема. Практически итальянский маскарпоне.
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Клюкве бесплатно Сайт знакомств в Клюкве для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн в Клюкве для взрослых Сайт знакомств в Клюкве с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств в Клюкве кому за 30 бесплатно Сайт знакомств в Клюкве с мужчинами без регистрации Секс в Клюкве без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно