Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì

Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì

Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé ðåöåïò áëèí÷èêîâ ñ ìÿñîì. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûå çà ñ÷åò ñìåòàíû, êîòîðàÿ ñìÿã÷àåò è ïðèäàåò ñëèâî÷íûé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû äëÿ áëèí÷èêîâ ñ ìÿñîì:

Ìÿñî – 0,5 êã
Ñìåòàíà – 4-5 ñòîë. ëîæêè
ßéöà – 2 øò.
Ìóêà – 150 ãð.
Ìîëîêî – 1 ñòàêàí
Ñîëü – ïî âêóñó
Ëóê (ðåï÷àòûé) – 2 øò.
Ñìàëåö – 2 ñòîë. ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü ìÿñî, ñâèíèíó èëè ãîâÿäèíó, ïðîïóñòèòü åå ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè ìåëêî ïîðóáèòü.
Äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû, ïîëîâèíó áóëüîíà, â êîòîðîì âàðèëîñü ìÿñî, è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.
Èç ÿèö, ìóêè, ñòàêàíà ìîëîêà, ñîëè çàìåñèòü æèäêîâàòîå òåñòî è ïîäæàðèòü 10 áëèí÷èêîâ.
Ïîëîæèòü íà êàæäûé áëèí÷èê ïî ëîæêå ïðèãîòîâëåííîãî ôàðøà, ñâåðíóòü â òðóáî÷êó, óëîæèòü íà ïðîòèâåíü èëè ñêîâîðîäó è çàïå÷ü â óìåðåííî ãîðÿ÷åé äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ èç îñòàâøåãîñÿ áóëüîíà , 1 ñòîëîâîé ëîæêè ìóêè, 2 ãîëîâîê ðåï÷àòîãî ëóêà, 2 ñò. ëîæåê ñìàëüöà è ñìåòàíû.
Çàëèòü èì ãîòîâûå áëèí÷èêè. Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå.

Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì ãîòîâû, âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!