Ðîìàøêîâîå ïîëå

Ðîìàøêîâîå ïîëå

Ýòî êðàñèâûé, íåîáû÷íûé, ñûòíûé è âêóñíûé ñàëàò.
Èíãðåäèåíòû:
- ñòàêàíà äëèííîçåðíèñòîãî ðèñà.
- 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøè.
- 2 ìîðêîâè.
- 2 îãóðöà.
- 2 ðåï÷àòûõ ëóêà.
- 3 ÿéöà.
- 15%-ÿ ñìåòàíà.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
- Ëèñòüÿ ñàëàòà.
- Óêðîï.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðèñ îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Îí äîëæåí áûòü ðàññûïíûì.ßéöà îòâàðèâàåì è î÷èùàåì.Íàòèðàåì ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå, ïîäæàðèâàåì åå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.Ñìåøèâàåì â îòäåëüíîé åìêîñòè äî îäíîðîäíîé ìàññû ñìåòàíó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü ïî âêóñó.
Ñàëàò âûêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1-é — ëèñòüÿ ñàëàòà, ïîðâàííûå íà êóñî÷êè.
2-é – ðèñ. Ñâåðõó ñìàçûâàåì ñîóñîì.
3-é — ãîðáóøà (åå íóæíî îòäåëèòü îò æèäêîñòè è õîðîøî ðàçìÿòü âèëêîé). Ìàæåì ñîóñîì.
4-é — ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, ñìàçàòü ñîóñîì.
5-é — ïðîæàðåííàÿ ìîðêîâü, ñìàçàòü ñîóñîì.
6-é — ñâåæèé ìåëêî ïîðóáëåííûé îãóðåö, ñìàçàòü ñîóñîì.
Ñâåðõó äåëàåì ðîìàøêè òàêèì îáðàçîì: ëåïåñòêè — èç áåëêîâ ÿèö, ïîðåçàííûõ ñîëîìîé. Ñåðåäèíà öâåòêà – ýòî æåëòîê, íàòåðòûé íà òåðêå. Ñàëàò óêðàøàåì ñâåðõó óêðîïîì..