Êóðèíîå ôèëå ïîä ñûðîì ñ ïîìèäîðàìè

Êóðèíîå ôèëå ïîä ñûðîì ñ ïîìèäîðàìè

Èíãðåäèåíòû:
- ôèëå êóðèíîå, 600-700 ãð.;
- ïîìèäîðû, 3-4 øò;
- ëþáîé òâåðäûé ñûð;
- ïðèïðàâû ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðåæäå ÷åì íà÷àòü êîëäîâñòâî íàä êóðèöåé, íåîáõîäèìî âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 190 ãðàäóñîâ.
2. Ôèëå ðåæåì íà òîíêèå ïëàñòû, îêîëî 1 ñì òîëùèíîé. Ìîæíî ñäåëàòü äëèííûå êóñî÷êè, íî ÿ ðàçðåçàëà èõ íàïîïîëàì. Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü è ñ îáåèõ ñòîðîí ïîñûïàåì ñîëüþ è ïðèïðàâêàìè ïî âêóñó. ß áðàëà ÷åðíûé ïåðåö (ëþáëþ ïåðåö ãîðîøêîì ïåðåìàëûâàòü ñàìîñòîÿòåëüíî - òàê äóøèñòåå), êàððè è èìáèðü.
3. Ïðîòèâåíü ÿ àáñîëþòíî íè÷åì íå ñìàçûâàëà - ãîòîâèëà "íà ñóõóþ".
4. Ðåæåì ïîìèäîðû êðóæî÷êàìè. Ó ìåíÿ íà 700 ãðàìì ôèëå óøëî 3 ïîìèäîðà, îäèí èç ïðèãîòîâëåííûõ îêàçàëñÿ ëèøíèì.
5. Òàêèå æå ìàíåâðû ñîâåðøèì è ñ ñûðîì. Åãî ìîæíî íå òåðåòü, à ïðîñòî íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
6. Òåì âðåìåíåì äóõîâêà äîëæíà óæå íàãðåòüñÿ. Âîäðóæàåì â íåå íàø ïðîòèâåíü ñ áóäóùåé âêóñíîñòüþ è æäåì 25 ìèíóò.
7. Ãîòîâíîñòü ôèëåéíûõ êóñî÷êîâ ìîæíî îïðåäåëèòü ïî çàðóìÿíèâøåìóñÿ ñûðó. Ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ âðåìÿ çàðóìÿíèâàíèÿ êàê ðàç ñîâïàäàåò ñî âðåìåíåì ãîòîâíîñòè ôèëåøåê.
È... ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!