Ïðîñòîé ïèðîã ñ âèøíåé

Ïðîñòîé ïèðîã ñ âèøíåé

ÍÀÄÎ:
(äëÿ ôîðìû äèàìåòðîì 26 ñì)
1 êã âèøíè
90 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
120 ã ñàõàðà
2 ÿéöà
Ùåïîòêà ñîëè
130 ã ìóêè
1 ÷. ë. áåç âåðõà ðàçðûõëèòåëÿ
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1. Âèøíþ ïîìûòü, âûíóòü êîñòî÷êè, ñëèòü âûäåëèâøèéñÿ ñîê.

2. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì, 1 ïàêåòèêîì âàíèëüíîãî ñàõàðà è ùåïîòêîé ñîëè äî îáðàçîâàíèÿ ïûøíîãî áåëîãî êðåìà.

3. Äîáàâèòü ïî îäíîìó ÿéöà, âûìåøèâàÿ íà íåáîëüøîé ñêîðîñòè.

4. Âñûïàòü ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó, ðàçìåøàòü.

5. Âûëîæèòü òåñòî â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó, ðàçðîâíÿòü, âûñûïàòü íà íåãî âèøíþ, ñëåãêà âäàâèòü åå â òåñòî.

6. Âûïåêàòü ïðè 180°C 45-50 ìèí.

7. Îñòûâøèé ïèðîã ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ âàíèëüíûì ñàõàðîì.

ÊÑÒÀÒÈ: òàêîé æå ïèðîã ìîæíî èñïå÷ü è ñ ÷åðåøíåé, íî òîãäà äëÿ àðîìàòà ñëåäóåò äîáàâèòü öåäðy è ñîê ëèìîíà. Âèøíÿ ñàìà îáëàäàåò ïðåêðàñíûì àðîìàòîì è êèñëîòû â íåé áîëåå ÷eì äîñòàòî÷íî, òàê ÷òî ëèìîí èñêëþ÷àåòñÿ.