ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÊÅÊÑ Ñ ËÈÌÎÍÎÌ

ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÊÅÊÑ Ñ ËÈÌÎÍÎÌ

Èíãðåäèåíòû:

250 ã òâîðîãà
200 ã ìóêè
170 ã ñàõàðà
20 ã ìàñëà (ïðèìåðíî 1ñò.ë.)
3 ÿéöà
1 ëèìîí
112 ÷.ë. ñîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîæíûé êåêñ ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì ìàñëà, ïîäîéäåò äëÿ òåõ, êòî íà äèåòå. Êåêñ ïîëó÷àåòñÿ ïîðèñòûé, ñ âëàæíîé ñòðóêòóðîé è ëèìîííûì àðîìàòîì.Âêóñ òâîðîãà â ãîòîâîì êåêñå íå ÷óâñòâóåòñÿ. Ëèìîí â ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ öåëèêîì ñ êîæóðîé.Ñ ëèìîíà ñðåçàòü õâîñòèêè, ïîðåçàòü êðóæêàìè, âûáðàòü êîñòî÷êè.

Èçìåëü÷èòü ëèìîííûå êðóæêè â èçìåëü÷èòåëå.Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íåìíîãî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.
Äîáàâèòü òâîðîã, ïåðåìåøàòü.Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ëèìîí, ÿéöà, ïåðåìåøàòü.Äîáàâèòü ñîäó, ïåðåìåøàòü.
Ïîäîæäàòü 1-2 ìèíóòû, â ýòî âðåìÿ ìàññà íà÷íåò àêòèâíî óâåëè÷èâàòüñÿ â ðàçìåðå (ñîäà ðåàãèðóåò ñ ëèìîíîì).Ìàññà äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ ïðèìåðíî â 2-3 ðàçà.Äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü (òåñòî ïðè ýòîì îñÿäåò).

Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó.Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü 1 ÷àñ.Ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé íà ãîòîâíîñòü.Ãîòîâûé òâîðîæíûé êåêñ ïîëó÷àåòñÿ çàãîðåëûì è áëåñòÿùèì.
Êóñî÷åê òâîðîæíîãî êåêñà ñ ëèìîíîì â ðàçðåçå (ïîñûïàí ñàõàðíîé ïóäðîé).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!