Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ

Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.

В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха и потом заливается рассолом, в котором варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.
МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ.Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 191 отзыв
Нравится186
Поделитесь записью с друзьями
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Елизавета Елизавета
За 10 минут сало проваривается на 80%, так что розовый цвет остается только внутри куска. Конечно вкусно,но не так красиво,как на картинке. Хотелось бы пожелать блогерам - выкладывайте реальные фото готового продукта.
Сергей Сергей
Что то куски сала на фото не похожи 5 на 5 см.Дурят нашего брата.
Лина Лина
Валерий Валерий
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Ярмолинцах бесплатно с телефонами и фото Знакомства в Ярмолинцах для взрослых бесплатно Знакомства в Ярмолинцах с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства в Ярмолинцах с девушками бесплатно Знакомства в Ярмолинцах кому за 50 бесплатно Знакомства в Ярмолинцах для серьезных отношений бесплатно Интим в Ярмолинцах
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно