Òîðò "Áèòîå ñòåêëî"

Òîðò "Áèòîå ñòåêëî"

Æåëåéíûé òîðò èç ñìåòàíû ñ ïåðñèêàìè, ïå÷åíüåì è öâåòíûì æåëå.
Èíãðåäèåíòû:
- 500 ã ñìåòàíû
- 200 ã êîíñåðâèðîâàííûõ ïåðñèêîâ
- 100 ã ïå÷åíüÿ
- 100 ã ñàõàðà
- 2 ïàêåòà ðàçíîöâåòíûõ æåëå
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà (10 ã)
- 1 ïàêåòèê æåëàòèíà (10 ã)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîäãîòîâèòü 2 âèäà æåëå ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Æåëàòèí çàëèòü 100 ìë âîäû è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ íà 10 ìèíóò (èëè íà âðåìÿ, óêàçàííîå íà óïàêîâêå).
Ïîñòàâèòü æåëàòèí íà ìàëåíüêèé îãîíü, ïîäîãðåòü ïðèìåðíî äî 40-50 ãðàäóñîâ.
Ïåðåìåøàòü, æåëàòèí äîëæåí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ. Îñòóäèòü.
Ïåðñèêè ïîðåçàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè.
Ïå÷åíüå ïîëîìàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè.
Êàæäóþ òàðåëêó ñ ãîòîâûì æåëå îïóñòèòü â åìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé íà 20-30 ñåêóíä è ïåðåâåðíóòü íà òàðåëêó.
Ïîðåçàòü îáà æåëå íà êðóïíûå êóñî÷êè ïðÿìî íà òàðåëêå.
Ïîäãîòîâèòü áîëüøîé ñàëàòíèê, â êîòîðîì áóäåò çàñòûâàòü òîðò (æåëàòåëüíî ÷òîáû îí áûë ãëàäêèé âíóòðè, òîãäà êðàñèâåå ïîëó÷èòñÿ òîðò).
Ïîëîæèòü òóäà ñìåòàíó, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, âçáèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
Âëèòü îñòûâøèé æåëàòèí, îäíîâðåìåííî âçáèâàÿ ìèêñåðîì.
Äîáàâèòü ïåðñèêè, ïå÷åíüå è êóñî÷êè æåëå (àêêóðàòíî îòäåëÿòü èõ ïî îäíîìó îò îáùåé ìàññû).
Àêêóðàòíî íåìíîãî ïåðåìåøàòü ëîæêîé.
Ïå÷åíüå äîëæíî âñïëûòü íàâåðõ, ïîïðàâèòü åãî, ÷òîáû îíî ëåæàëî ïëîñêî (ïîòîì ýòî áóäåò íèç òîðòà).
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ íà 4-5 ÷àñîâ.
Åìêîñòü ñ òîðòîì îïóñòèòü â åìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé íà 20-30 ñåêóíä.
Íàêðûòü ñâåðõó áîëüøîé ïëîñêîé òàðåëêîé è ïåðåâåðíóòü.
Ãîòîâî.