ДОМАШНИЙ ПРАВИЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ
Майонез получается очень густой, не расслаивается!
Ингредиенты:
одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла
одна чайная ложка сахара;
треть чайной ложки соли;
одна столовая ложка лимонного сока;
по желанию специи
Приготовление:
Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет пол литровая стеклянная баночка.
Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.
В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.
Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.
Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.
Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.
И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик. Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.
Очищаем венчик.
И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Поделитесь записью с друзьями
Нравится111
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Оксана
Елена
Розалия
Анна
Лилия
Оксана
Чего проще - сначала яйцо разбить, а потом масло налить. Температура продуктов какая должна быть? От этого тоже зависит, получится ли майонезик.
Елена
Получается слишком жирный и густой. Вкус не очень. Рецептуру надо подбирать, чем-то разбавлять, чтобы стал вкусным и удобным для заправки блюд. А на это столько продуктов изведешь и времени потратишь!
Розалия
Вот именно, все пишут рецепты и только однажды я увидела, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, девочки запомните это...сколько продуктов испорчено и нервов потрачено зря!!!
Анна
яйца должны быть комнатной температуры, видеорецепты есть в интернете, я еще добавляю горчицу вместо специй
Лилия
Жирность и плотность зависит от колличества. Больше масла- жирнее, и очень важное условие ни в коем случае не отрывать миксер от дна, пока не заполнится белыми хлопьями бОльшая часть банки, иначе майонез так и останется жидким. Обязательно добавляю горчицу и сахар. Вкуснейший незаменимый соус!
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 4 фотографии
Сайт знакомств в Печенге без регистрации
Секс в Печенге без регистрации
Сайт знакомств в Печенге для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Печенге с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Печенге кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств в Печенге с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств онлайн в Печенге для взрослых без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 760 127 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Когда пишут такие слова "мусипусьные", вспоминается анекдот про такси: "машинка у подъездика". :))