Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Сало «мокрого» посола горячим способом. 

У меня было почти 2 кг сала, но это не столь важно… 

Готовим рассол: 

Наливаем в кастрюльку 
600 мл воды,
 добавляем 
6 ст. ложек соли,
6 горошин душистого перца, 
6 горошин чёрного перца,
6 горошин кориандра,
1 лавровый листик, 
молотый чёрный перец и 
молотый кориандр по 0,5 ч. ложки (можно обойтись без кориандра). 

Ставим кастрюльку на огонь, 
И ПОКА ВОДА ЗАКИПАЕТ, ЗАЙМЁМСЯ САЛОМ. 

Сало нарезаем на куски 3-4 см на 9-10 см(всё зависит от банки – у меня 4 банки 900 гр.), укладываем в банки, добавляем в каждую по 2 резанных зубчика чеснока и 1 лавровому листику. Когда рассол закипел, аккуратно заливаем им баночки с салом и добавляем в каждую по 1 ч. ложке сахара. Закрываем и оставляем на 2 суток. Сливаем рассол, вытряхиваем сало из банок, просушиваем кусочки кухонными полотенцами. Каждый кусок обкладываем ломаным лавровым листом и нарезанным чесноком, присыпаем слегка свеже-молотым чёрным перцем. Укладываем в целлофановые пакеты и убираем в морозилку.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Сало «мокрого» посола горячим способом. .У меня было почти 2 кг сала, но это не столь важно… Готовим ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 94 отзыва
Нравится89
Поделитесь записью с друзьями
Виталий Виталий
Было бы сало, приготовить сумеем!)
Маргарита Маргарита
Я бы после обкладывания чесноком и лавровым листом еще сутки подержала в холодильнике. Чтобы пропиталось ароматом. И только потом в морозилку.
Любовь Любовь
Не понравилось.. Подваренный жир, а никак ни сало. Если уж делать такой заливкой, то заливать остывшим маринадом. Такое как на картинке, я делаю запеканием в духовке, в фольге, очень вкусно, не сухое. Не путать грудинку с окороком.
Наталья Наталья
Даже по фото видно, что подварили сало, неприятно даже на вид.
Сокровище Сокровище
не знаю чего вы все увидели на картинке, но на ней не сало - на ней грудинка))) и именно грудинка по этому рецепту получается весьма недурственная)))
Многим читателям это понравилось
Интим Тиличеть бесплатно Знакомства Тиличеть с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Тиличеть с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно Знакомства Тиличеть с номерами телефонов бесплатно Знакомства онлайн Тиличеть бесплатно Знакомства Тиличеть для брака бесплатно Знакомства Тиличеть с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно