Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры
Соль
Сахар
С одного килограмма томатов получается примерно 1 литр сока.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды ( стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь.

Постепенно, томаты начинают увариваться дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в дуршлаге остаются только шкурка и семечки.

Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением.

После того как сок закипел, даю ему повариться 15-20 минут.

К этому времени у меня уже готовы банки для консервирования: я их помыла и поставила в духовку стерилизоваться на 15-20 минут.

Сок покипел, достаю горячие банки из духовки, разливаю в них кипящий сок по банкам и закручиваю крышками, которые у меня тоже стерилизовались в кипящей воде.
Банки переворачиваю вниз крышками, и в таком виде они стоят, пока не остынут, убираем банки на хранение.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ.ИНГРЕДИЕНТЫ:ПомидорыСольСахарС одного килограмма томатов получается примерно 1 ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 68 отзывов
Нравится67
Поделитесь записью с друзьями
Ольга Ольга
Для сока прокручиваю помидоры в мясорубку и варю до мягкости. Так протирать через сито легче и быстрее. Не забивается шкурками. Можно дать остыть и в центробежной соковыжималке отжать вливая аккуратно небольшими порциями. А потом вскипятить. (Соль или сахар - по вашему вкусу.) И закатать.
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Жидачове без регистрации бесплатно Знакомства для интима в Жидачове бесплатно Знакомства в Жидачове для брака без регистрации Знакомства в Жидачове с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Жидачове кому за 40 бесплатно Знакомства в Жидачове с мужчинами бесплатно Знакомства онлайн в Жидачове без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно