ВОТ И ПАСХА
РЕЦЕПТ КУЛИЧА
мука - 1,5 кг
масло сливочное - 200 гр
сливки 10% - 400 мл.
сахар - 2 стакана (400 гр) + 2 ст.л. для опары
яйца - 6 шт
дрожжи - 50 гр
ванилин - 1 пачка (10 гр)
соль 1 ч.л. с горкой
изюм - 300 гр
Опара:
Сливки слегка подогреть и добавить дрожжи,2 ст. л. сахара и
4 с.л. муки - размешать тщательно и оставить подниматься в теплое место минут 30-40
Желтки взбить с сахаром (2 стакана), белки взбить с солью ( 1 ст.л. с горкой) и добавить к паре: сначала желтки, затем масло размягченное, потом белки - перемешать
Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто...
Тесто нужно хорошо вымесить, чтоб оно отставало от рук . (для этого руки можно смазать растительным маслом). поставить в теплое место подниматься, как тесто поднялось в объеме в два раза, то следует его помять и снова дать настояться еще раз. Затем добавим к поднявшемуся тесту заранее замоченный и промытый изюм и еще раз вымесить. Как тесто тщательно вымесили с добавлением изюма, так раскладываем его по формам на 1/3 объема формочки и оставить подниматься - (формочки предварительно смазать маслом и посыпать мукой)...если тесто в форме увеличилось вдвое, то ставим формы в разогретую духовку ( до 100 С) на 10 минут, затем градус увеличиваем до 180 С и выпекаем до готовности.
Остывшие куличики смазываем глазурью и посыпаем нонпарелью или украшаем по своему вкусу
Глазурь :
1 белок + стакан сахарной пудры (250 гр), 1\4 ч.л. лимонной кислоты - тщательно вымесить и сразу наносить на кулич, так как глазурь очень быстро застывает.
Красивой и вкусной вам выпечки!
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
10 фактов о детях
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Самые красивые девушки общаются и знакомятся на Фотостране! Ищите их в фотоконкурсе «Лицо с обложки»!
Знакомства в Ордынском с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Ордынском бесплатно
Знакомства в Ордынском для брака бесплатно
Знакомства в Ордынском с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Ордынском с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства в Ордынском с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим в Ордынском бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 574 757 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с курицей и овощами
Лучшие публикации