"Êàëüìàðû â ñìåòàíå"

"Êàëüìàðû â ñìåòàíå"
1 êã. êàëüìàðîâ (ìíå íå õîòåëîñü âîçèòüñÿ ñ ÷èñòêîé ìîðåïðîäóêòà, ÿ êóïèëà óæå îáðàáîòàííûå.)
- 1-2 ìîðêîâè,
- ïàðà íåáîëüøèõ ëóêîâèö,
- ñìåòàíà,
- ñîëü, ñìåñü ïåðöåâ + êîðèàíäð,
- çåëåíü, ÷åñíîê,
- íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, îáæàðèòü íà íå ñèëüíîì îãíå ïðàêòè÷åñêè äî ãîòîâíîñòè.
2.Êàëüìàðû ïîðåçàòü êîìó êàê íðàâèòñÿ. Ìíå - êîëüöàìè.
3. ïðàêòè÷åñêè ãîòîâûå îâîùè âûëîæèòü êàëüìàðû, ïîñîëèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè, äîáàâèòü ñìåòàíó (â ìîåì ñëó÷àå 4 ñò.ë. áîëüøå ÷åì äîñòàòî÷íî), òóøèòü 3-4 ìèíóòû.
4.Ïîðóáèòü ïåðòóøêó, óêðîï, ÷åñíîê.
5.Äîáàâèòü ê êàëüìàðàì, ñíÿòü ñ îãíÿ.
6.Ãàðíèð íà âûáîð - êîìó êàêîé íðàâèòñÿ.