Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Грузинский соус "сацебели" 
         
Ну очень вкусно. 
Наверное, это самый популярный грузинский соус. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д. 
Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем. 
       
Понадобится: 
             
5 кг помидоров 
1 кг красного болгарского перца 
1 головка чеснока 
по 2-3 ч.л. молотых кинзы, уцхо сунели (можно заменить на хмели-сунели), шафрана, острого перца. 
             
Помидоры нарезать на четвертинки (лучше брать крупные), сложить в кастрюлю и дать покипеть до тех пор, пока кожица не начнёт отставать. Затем отложить для остывания (на часик примерно). 
           
Перец нарезать на половинки, отварить до мягкости в небольшом количестве воды, воду слить, а перец измельчить в кашицу блендером. 
Вернёмся к нашим помидорам. 
          
Образовавшуюся сверху прозрачную жидкость мы сливаем. Только прозрачную. Не вылейте весь сок. 
Остальную массу протираем деревянной лопаточкой или ложкой через дуршлаг, затем через сито, чтобы удалить семена. Добавляем к этой массе кашицу из перца, перемешиваем, ставим на небольшой огонь и варим до загустения около часа. 
          
За 5 мин до окончания варки добавляем пряности, истолчённый чеснок, перец, соль. 
            
Готовую массу разливаем в стерилизованные баночки. Закрываем крышками и храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Грузинский соус
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 166 отзывов
Нравится155
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ангелина Ангелина
Инесса Инесса
Еленка Еленка
Бабка-ёжка Бабка-ёжка
СТАРО, КАК МИР))
Елена Владимировна Елена Владимировна
возиться...
Валентина Валентина
Елена Елена
Старо-но вкусно и натурально... А насчет возиться-без труда не выловишь и рыбку из пруда...
Наталья Наталья
Татьяна Татьяна
Лариса Лариса
Если должна быть кашица из перца, пользуемся не блендером, а мясорубкой
Luci /Люси/ 264 Ур. Luci /Люси/ 264 Ур.
А что это в соуснице? В рецепте все протерто, а тут куски.
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Ангрен без регистрации Сайт знакомств Ангрен с мужчинами бесплатно Сайт знакомств Ангрен без регистрации бесплатно Сайт знакомств Ангрен с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Ангрен для брака без регистрации Сайт знакомств онлайн Ангрен без регистрации Сайт знакомств Ангрен кому за 40 бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно