Ñàëàò “Äåñÿòêà” èç áàêëàæàíîâ íà çèìó

Ñàëàò “Äåñÿòêà” èç áàêëàæàíîâ íà çèìó
Îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ çàãîòîâîê íà çèìó â Ðîññèè èç-çà ïðîñòîòû ïðèãîòîâëåíèÿ è äîñòóïíîñòè ïðîäóêòîâ.

Èíãðåäèåíòû:
10 øòóê áàêëàæàí,
10 øòóê ïîìèäîð,
10 øòóê ñëàäêîãî ïåðöà,
10 øòóê ìîðêîâè,
10 øòóê ëóêà,
ðóáëåííàÿ çåëåíü (ó ìåíÿ ïåòðóøêà, óêðîï, êèíçà, ñåëüäåðåé ïî 1/2 ïó÷êà êàæäîé).

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áàêëàæàíû ðåæåì êðóæêàìè, îñòàëüíûå îâîùè - êóáèêàìè, ìîðêîâü òðåì íà òåðêå.

2. Áàêëàæàíû ïîñîëèòü, ÷åðåç ÷àñ îòæàòü.

3. Âñå îâîùè îáæàðèòü ïî îòäåëüíîñòè, çàòåì ñìåøàòü. Âñûïàòü ðóáëåííóþ çåëåíü.

4. Ïî âêóñó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âëèòü 3 ñò. ë. 9% óêñóñà. 

5. ß åùå äîáàâèëà ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê (ïðèìåðíî ïîëãîëîâêè) è îñòðûé ïåð÷èê (ñîâñåì ÷óòü-÷óòü, íåñêîëüêî êðóæî÷êîâ).

6. Ðàçëîæèòü ïî ïîë ëèòðîâûì áàíêàì. Ñòåðèëèçîâàòü ÷àñ. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü âîñåìü áàíî÷åê ïî 520 ã.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!