Êóðèíûå ñåðäå÷êè íà ñêîâîðîäå. 

Êóðèíûå ñåðäå÷êè íà ñêîâîðîäå. 

×òîáû ñýêîíîìèòü ñâîå âðåìÿ ïðè ñîçäàíèè ñûòíîãî îáåäà èëè óæèíà, ïðèãîòîâüòå êóðèíûå ñåðäå÷êè, æàðåíûå ñ ëóêîì. Îò òàêîãî ìÿñíîãî áëþäà íå îòêàæåòñÿ íèêòî – äàæå äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì åãî óïëåòàþò ïðè ïîäà÷å ñ êàêèì-íèáóäü ãàðíèðîì: êàøåé, îâîùàìè, ìàêàðîíàìè.

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

Êóðèíûå ñåðäå÷êè — 600 ã
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — ïî âêóñó
Ìóêà — 40 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1-2 øò.
Ãðèáû — 300 ã
×åñíîê — 1 çóá÷èê
Áóëüîí — 1,5 ñòàê.
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Îðåãàíî — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïåðâûì äåëîì îáðåæüòå âåðõíþþ ÷àñòü ñåðäå÷åê (æèðîâóþ ñåòêó), çàòåì êàæäîå ðàçðåæüòå ïîïîëàì è õîðîøåíüêî âûìîéòå.
2. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå åãî ïîëóêîëüöàìè. Âûìîéòå ãðèáû è íàðåæüòå èõ ïëàñòèíêàìè.
3. Ñêîâîðîäó ðàçîãðåéòå ñ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, âñûïüòå ìóêó è ïåðåìåøàéòå âñå ëîïàòêîé, îáæàðèâàéòå 5 ìèíóò, à çàòåì óáåðèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ.
4. Â îòäåëüíóþ ñêîâîðîäó íàëåéòå ìàñëî è ðàçîãðåéòå, âûëîæèòå ëóê è îáæàðèâàéòå åãî 3-5 ìèíóò, çàòåì äîáàâüòå ãðèáû è ãîòîâüòå åùå íåñêîëüêî ìèíóò.
5. Âûëîæèòå êóðèíûå ñåðäå÷êè, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå èõ, äîáàâüòå îðåãàíî, ñïóñòÿ 5 ìèíóò âëåéòå êóðèíûé áóëüîí è äîâåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå ðàíåå îáæàðåííóþ ìóêó, ïîñëå ýòîãî óìåíüøèòå îãîíü è òóøèòå 10 ìèíóò.
6. Ïîäàâàéòå ñåðäå÷êè ãîðÿ÷èìè ñ ãàðíèðîì èç îòâàðíîãî ðèñà. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! 
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!