Ëåïåøêè ñ êàðòîøêîé è ñûðîì 

Ëåïåøêè ñ êàðòîøêîé è ñûðîì 

Èíãðåäèåíòû: 

1. Òåðòûé ñûð — 100 ã.
2. Êàðòîôåëü — 700-800 ã.
3. Çåëåíü (ïî âêóñó) — 1 ïó÷îê 
4. Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò. 

Äëÿ òåñòà: 

1. ßéöà — 2 øò. 
2. Ìóêà — 1 ñòàê. 
3. Ñîëü — ïî âêóñó 
4. Êåôèð — 1 ñòàê. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Ñòàâèì îòâàðèâàòü î÷èùåííûé êàðòîôåëü, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ìÿòóþ êàðòîøêó äëÿ íà÷èíêè. 
2. Æàðèì ìåëêîíàðåçàííûé ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, êëàäåì åãî â êàðòîøêó. Äîáàâëÿåì çåëåíü è òåðòûé ñûð, çåëåíü ïî âêóñó è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà ãîòîâà. 
3. Çàìåøèâàåì ïðåñíîå òåñòî èç ìóêè, 2 ÿèö è êåôèðà. Äîáàâèì ñîëü ïî âêóñó. 
4. Òåñòî ðàçðåçàåì íà êðóæî÷êè, ñêàëêîé ðàñêàòàåì êàæäûé êðóæî÷åê. 
5. Êëàäåì íà÷èíêó, ëåïèì ïèðîæîê, êðàÿ çàùèïíåì, à ïîòîì ïðèäàâëèâàåì ïèðîæîê ñ äâóõ ñòîðîí òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ëåïåøêà. 
6. Ãîòîâûå ëåïåøêè îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!