Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Если еще не пробовали это тесто - попробуйте обязательно!

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.

Ингредиенты:
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить. Приятного аппетита, хорошего всем здоровья. Успехов в кулинарном искусстве!
Если еще не пробовали это тесто - попробуйте обязательно! Александрийское тесто (для куличей) ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
8,0 - 300 отзывов
Нравится277
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Наталья Наталья
Людмила Людмила
класс
Нина Нина
У автора, успех в кулинарном искусстве = 0
Куличи, булки, пироги... 1. делаем апару! разводим тесто, далее работаем с ним...
Марина Марина
Запару. Или опару?
Светлана Светлана
опара правильно
Любовь Любовь
Пока всё сделаешь, так и запара получится
Надежда Надежда
Царские куличи-500 грамм сливочного масла, 1кг сахара,10 яиц, топлёное молоко.
Ольга Ольга
Да рецепты теста разные могут быть. Тут главное много сдобы, чтобы тесто хорошо поднялось и нормально выпечь, чтобы пропеклись и не сгорели. Я делала по нескольким рецептам и всегда вкусно. А еще интересно украшать, не просто бисером посыпать, а украшала мастикой, разноцветные рисунки делала цветной кокосовой стружкой, посыпала цукатами и рисовала на глазури пищевыми фломастерами.
Ольга Ольга
И еще... Магазинские куличи вообще не такие, как домашние. Там на всем экономят. Свои- пальчики оближешь. В магазине почти как обычный хлеб, немного сладкий.
Светлана Светлана
Точно
Елена Елена
Я в прошлом году выпекала куличи по такому рецепту,тоже сомневалась ,но нет получились очень вкусные .В этом году тоже буду выпекать куличи по этому рецепту.Попробуйте,вам понравиться!
Таня Таня
Непонятно когда дрожжи нужно ложить
Виктория Виктория
Ольга Шшшш... Ольга Шшшш...
В самом начале. Потом с дрожжами настаивается ночь
Леди Леди
Ангелина Ангелина
Инесса Инесса
Ольга Ольга
Сейчас внимательно прочитала - количество продуктов тут на целую роту! Если делаете на небольшую семью 2-3 человека даже половины этого будет много. Обычно делаю на пол литре молока и получается штук 5 куличей разного размера. Парочка поменьше, 3 средних.
Ольга Ольга
И ни на какую ночь не оставляю. Подбиваю опару, через полчаса когда она поднялась шляпой замешиваю тесто. Осаживаю его дважды, расклыдываю по формам и даю там подняться до верха. Пекутся от 20 до 40 минут, в зависимости от величины и высоты.
Edwin Edwin
Да лажа, 10 яиц и три желтка без муки, кто-то с обкурки написал
Edwin Edwin
Рецепт варенья из яичницы)
Ольга Ольга
Яиц, масла должно быть много. А сахару тут лишковато. Будет очень приторно
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Сосновка Сайт знакомств Сосновка с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Сосновка кому за 30 бесплатно Сайт знакомств Сосновка с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Сосновка для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн Сосновка для взрослых Сайт знакомств Сосновка бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно