Ãîðÿ÷èé ñûðíûé ñóï ñ êîëáàñîé

Ãîðÿ÷èé ñûðíûé ñóï ñ êîëáàñîé

Èíãðåäèåíòû (èç ðàñ÷åòà íà 3-õ ëèòðîâóþ êàñòðþëüêó):

- 3-4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
- 0,5 ñòàêàíà ðèñà (ìîæíî ñûðîãî, íî ëó÷øå îòâàðíîãî)
- 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
- 2 íåáîëüøèå ìîðêîâêè
- 1/2 ïàëêè ëþáîé êîï÷åíîé êîëáàñû, æåëàòåëüíî æèðíîé
- ïëàâëåíûé ñûð (2 ïà÷êè ïî 250 ãð èëè 4 ïî 130 ãð)
- 1 çóáîê ÷åñíîêà
- ñîëü
- ïåðåö
- ïðèïðàâà "10 îâîùåé"
- çåëåíü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîøêó ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è çàñûïàòü â êèïÿùóþ âîäó.
2. Ïîðåçàòü êîëáàñó è ïîøèíêîâàòü ëóê, ìîðêîâü, ÷åñíîê è çåëåíü.
3. Íà ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó âûñûïàòü êîëáàñó è îáæàðèòü åå äî ìîìåíòà ïóñêàíèÿ ñâîåãî ñîêà.
4. Çàòåì âûñûïàòü òóäà ëóê è ìîðêîâü è òóøèòü âñå ýòî äåëî 5-7 ìèíóò.
5. Äîáàâèòü ñûð â êàñòðþëüêó è ïîäîæäàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, ïîìåøèâàÿ ýòî äåëî.
6. Êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèëñÿ äî ïîëóãîòîâíîñòè - âûñûïàòü â íåãî ðèñ.
7. Çàïðàâèòü ñóï çàæàðî÷êîé ñ êîëáàñêîé, ïîìåøàòü, äàòü ïîêèïåòü ìèíóòû 3 è òîëüêî ïîñëå ýòîãî ïðîáîâàòü íà ñîëü è äîáàâëÿòü ïåðåö è ïðèïðàâó.
8. Çà 5 ìèíóò äî âûêëþ÷åíèÿ äîáàâèòü ÷åñíîê.
9. Âûñûïàòü çåëåíü è âûêëþ÷èòü ãàç. Äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 10 (åñëè õâàòèò òåðïåíèÿ).