Êóðèíûå îòáèâíûå â ñûðíîì êëÿðå

Êóðèíûå îòáèâíûå â ñûðíîì êëÿðå

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå – 600 ã
Ïëàâëåíûé ñûð – 150 ã
ßéöà – 2 øò.
Ìîëîêî – 0,5 ñòàêàíà
Ìóêà – 4 ñò. ë.
Ñîëü
Ñïåöèè
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íåîáõîäèìî ÷òîáû ôèëå áûëî ñëåãêà ïîäìîðîæåííûì (åñëè ó âàñ îíî áûëî çàìîðîæåíî – äàéòå åìó ëèøü íåìíîãî îòòàÿòü, åñëè áûëî ñâåæåå – ïîìåñòèòå åãî íåíàäîëãî â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó), òàê åãî áóäåò ëó÷øå ðåçàòü íà òîíêèå êóñî÷êè.
2. Íàðåçàòü ôèëå
3. Îòáèòü ÷åðåç ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåòèê (òàê ôèëå íå ðâåòñÿ è íå ïðèëèïàåò ê ìîëîòî÷êó)
4. Íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ïëàâëåíûé ñûð (åñëè ó âàñ îí ìÿãêèé â áàíî÷êå, ïðîñòî âûëîæèòå åãî â ãëóáîêóþ ìèñêó).
5. Âáèòü ÿéöà. Âëèòü ìîëîêî. Äîáàâèòü ñïåöèè. Äîáàâèòü ìóêó
6. Âçáèòü âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû
7. Êóñî÷åê ôèëå îáâàëÿòü ñ îáåèõ ñòîðîí â ñóõàðÿõ. Îáìàêíóòü â êëÿð è ñíîâà îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ.
8. Âûëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Èç 2 ôèëå ó ìåíÿ âûøëî 20 îòáèâíûõ. ß óâåðåíà, ÷òî ïîïðîáîâàâ îäèí ðàç, âû òîæå áóäåòå ãîòîâèòü ýòè îòáèâíûå ïîñòîÿííî.