Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой. — картофель нужно ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 110 отзывов
Нравится103
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Наталия Наталия
Галина Галина
ОБОЖАЮ,
Mara Mara
без картошки - не жизнь
Ирина Ирина
Попробуйте рецепт Константина Ивлева . Абсолютно понятный . Пробовала. Один в один . Остановилась только на этом рецепте.
Екатерина Екатерина
порезанную брусочками картофель заливаю водой холодной на 15-30 мин ( смыть лишний крахмал , а крахмал это углевод, а углевод это наши ЛИШНИЕ кг ) потом на дуршлаг и на полотенце , просушиваю полотенцем и на раскалённую сковородку , жарю на среднем огне помешивая, готовую поджаренную выкладываю на блюдо и в блюде -солю, паприка , специи , чеснок выдавленный и быстро двумя вилками перемешиваю= вкуснятина!
Ольга Ольга
Смыть крахмал?... Это как диетическая газировка.
Не стоит тешить себя иллюзиями. Содержание в картофеле не сравнимо с содержанием на поверхности ломтиков. К тому же, крахмал при термообработке позволяет получить привлекательную румяную корочку, а не бледный пюреобразный картофель. Если уж заговорили о лишних кгкг, тогда , как вариант снизить калорийность - бланшировать в кипятке картофель, а потом обжаривать. Так он меньше впитает жира при жарке. А не смывая крахмал.
Ольга Ольга
Самый полезный рецепт - запечённый картофель. Клубни порезать кружками, либо вдоль на 4 части. Бланшировать в кипящей воде. Потом посолить сбрызнуть маслом и посыпать специями. Запекать в духовке до готовности.
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Скалистом без регистрации Сайт знакомств в Скалистом для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Скалистом для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Скалистом с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Скалистом с женщинами кому за 40 бесплатно Знакомства для интима в Скалистом без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Скалистом с мужчинами с номерами телефонов
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно