Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
Яйца – 2 шт.,
Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.

Начинка:
Говядина – 800 гр.,
Картошка (крупная) – 6 шт.,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.

Приготовление:

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет ( не плотно), и оставить на время ( на кухонном столе), пока будем готовить начинку.

Для начинки мясо и картофель нарезать кубиками стороной 1 см., репчатый лук - мелкими кубиками, посолить поперчить по вкусу.
"Отдохнувшее" тесто ещё раз вымесить, и разделить на одинаковые кусочки, размером с небольшой мандарин, примерно 16-18 шт., кусочки раскатать в лепёшки, размером с блюдце, на середину положить начинку, и слепить пирожки в виде треугольников с дырочкой посередине. Эта дырочка нам нужна будет для того, чтобы залить туда бульон при выпекании.

Готовые эчпочмаки выложить на противень, смазанный маслом.
Противень поставить в нагретую до 200 гр. духовку,запекаем 5 минут, после убавить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут. Вынуть противень с пирогами, смазать яйцом, залить внутрь, в дырочки, бульон (сколько влезет), и поставить в духовку ещё на 20 минут.

Всё! Подаём горячими с говяжьим бульоном. Желающие могут подливать ещё бульон в пироги, или запивать им.
Приятного аппетита!)

***если нет говяжьего, или бараньего бульона, можете заменить на куриный (но это уже будет совсем другая история), или в крайнем случае, разведите сливочное масло в кипятке, и заливайте этим "бульоном" пироги во время запекания.
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом).Ингредиенты:Тесто:Мука – 850 ...
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом).Ингредиенты:Тесто:Мука – 850 ... - 2
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом).Ингредиенты:Тесто:Мука – 850 ... - 3
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом).Ингредиенты:Тесто:Мука – 850 ... - 4
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 118 отзывов
Нравится112
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Маргарита Маргарита
Людмила Людмила
Похоже это самсы
Римма Римма
это татарские пирожки.очень вкусные
Елена Елена
Людмила, а что такое самсы ? Вот самсу знаю, она с фаршем делается, а самсы....
Лена Лена
на 100 гр муки--1 гр дрожжей здесь,тесто тяжелое
Татьяна Татьяна
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Калужской области с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Калужской области для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Калужской области для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Калужской области с девушками без регистрации Сайт знакомств в Калужской области кому за 35 без регистрации Сайт секс знакомств в Калужской области без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Калужской области с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно