Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Бисквитное печенье "Савоярди"
         
Савоярди или “дамские пальчики” – обязательный компонент десерта Тирамису.
              
Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.
        
Время приготовления: 1 час
       
Порций: около 20 шт.
        
Ингредиенты:
      
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 г
Мука - 90 г
Соль
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 30 г
        
Приготовление:
          
1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
4. Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
5. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
         
Приятного аппетита.
Бисквитное печенье
Бисквитное печенье
Бисквитное печенье
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 95 отзывов
Нравится93
Поделитесь записью с друзьями
Елена Елена
А куда 15 грамм муки?
Елена Елена
на противень)
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Кристиансанде без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Кристиансанде с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Кристиансанде для брака без регистрации Сайт знакомств в Кристиансанде с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Кристиансанде кому за 40 бесплатно Сайт знакомств онлайн в Кристиансанде без регистрации Сайт секс знакомств в Кристиансанде без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно