Ñîëÿíêà 

Ñîëÿíêà 

Èíãðåäèåíòû: 
1,5 êã êàïóñòû, 
1,5 êã ïîìèäîðîâ, 
1 êã îãóðöîâ, 
1 êã ëóêà, 
1 êã ìîðêîâè, 
0,5 êã ïåðöà. 

Äëÿ ìàðèíàäà: 
1 ñòàêàí ñàõàðà, 
100 ìë ðàñò ìàñëà, 
100 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 
2 ñò. ë ñîëè, 
ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì ïî âêóñó. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå, ïåðåö – ñîëîìêîé, îãóðöû, ïîìèäîðû, ëóê – êóáèêàìè. Âñå îâîùè âûëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü ìàðèíàäîì, õîðîøî ïåðåìåøàòü è âàðèòü îêîëî ÷àñà. 

Ñîëÿíêó ðàçëîæèòü ïî íåáîëüøèì ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêàòàòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè.