Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Борщевая заправка

Очень удобно зимой И вкусно.

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками

добавить соль, сахар, уксус, масло

все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,

разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих. Приятного аппетита!
Борщевая заправка.Очень удобно зимой И вкусно.Ингредиенты:свекла 3 кгморковь 1 кглук репчатый 1 ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 59 отзывов
Нравится52
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ольга Ольга
Я пассирую овощи. Свеклу прямо в большой кастрюле с двойным дном 1кг, к ней чуть позже докидываю морковь 1кг, а потом перец сладкий 1кг. Лучок 1 кг отдельно в глубокой сковороде. Масла уходит 300мл. Все овощи в кастрюле заливаю прокрученными в мясорубку помидорами 2кг. Добавляю 4 ст. л. сахара и довожу до кипения. Потом добавляю капусту 1,5 кг. И варю до готовности капусты. Главное - не переварить. В конце 3 ст. л соли и 1 ч .л. уксусной эссенции, черный молотый перец по вкусу.
Ольга Ольга
Закатываю в стерильные 0,5л банки. Это норма на 3 л борща. Если надо 5 л, то зимой просто добавляю свежей капусты. Или делаю баночки по 0,7 л. Выход - 8 литров.
Игорь Игорь
Комментарий скрыт
Зая Полусладкая Зая Полусладкая
Игорь, сдается мне, вы мастерски варите борщ) И очень это любите - в магазин сходить за всем "свежим", у плиты постоять, помешать, задумчиво... и так часа полтора, сразу после работы, вместо того, чтобы погулять или книжку почитать)) А главное, домашним пофигу, какого борща нахрючить, из заготовок, приготовленного за 15 мин или из "свежего", от умудоханной хозяйки)
Ольга Ольга
Игорь, борщи варю и часто. Люблю борщ. А работаю много. Времени мало. Поэтому приходится выкручиваться. Баночки на зиму - удобный вариант. Да и овощи подбираешь - перчик не очень красивый, помидорки некондицию, свеклу, морковку, что помельче и завянет при хранении, треснувшие кочаны капусты. Все идет в дело. А получается очень вкусно. Своим знакомым посылала баночки - слопали просто так. До борща дело не дошло.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства онлайн Нытва без регистрации Знакомства Нытва с мужчинами Знакомства Нытва кому за 40 без регистрации бесплатно Знакомства Нытва с номерами телефонов без регистрации Знакомства Нытва для брака без регистрации Сайт знакомств для секса Нытва без регистрации бесплатно Знакомства Нытва
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно