Ñûðíèêè â äóõîâêå

Ñûðíèêè â äóõîâêå

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã (ïëîòíûé) — 350 ã
ßéöî — 1 øò.
Ñàõàð — 3 ñò. ë.
Ìóêà — 3–4 ñò. ë.
Ñîäà — 0,25 ÷. ë.
Ñîê ëèìîíà — 1 ñò. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Ñìåòàíà èëè éîãóðò — îïöèîíàëüíî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òâîðîã, ÿéöî, ñàõàð è ñîëü ñìåøàòü ïðè ïîìîùè áëåíäåðà äî îäíîðîäíîé ìàññû.
2. Ñîäó ïîãàñèòü ñîêîì ëèìîíà è äîáàâèòü ê òâîðîæíîé ìàññå.
3. Ìóêó ïðîñåÿòü è, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ê òâîðîæíîé ìàññå, çàìåñèòü òåñòî.
4. Âçÿòü êóñî÷åê òåñòà ðóêàìè, ïðèïóäðåííûìè â ìóêå, ñêàòàòü øàðèê ðàçìåðîì ñ êóðèíîå ÿéöî. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ïîäàëüøå äðóã îò äðóãà, ïîòîìó ÷òî ïðè âûïå÷êå ñûðíèêè óâåëè÷èâàþòñÿ â ðàçìåðå. Ñâåðõó íåìíîãî ïðèäàâèòü ðóêîé. Ñìàçàòü ñûðíèêè ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì.
5. Âûïåêàòü ñûðíèêè ïðè òåìïåðàòóðå 180C 20–30 ìèíóò, äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàâàòü ê ÷àþ èëè êîôå ñî ñìåòàíîé, ìåäîì èëè âàðåíüåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: julkondratenko (Instagram)