Ñàìûå âêóñíûå â ìèðå êîòëåòû

Ñàìûå âêóñíûå â ìèðå êîòëåòû

Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø èç èíäåéêè èëè êóðèöû (ÿ ãîòîâëþ èç èíäåéêè) - 800 ãðàììîâ;
Ìàííàÿ êðóïà - 4 ñòîëîâûå ëîæêè;
Ñìåòàíà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
ßéöî - 1 øòóêà;
Ïåòðóøêà, óêðîï - 3-4 áûëèíêè;
Ñàõàðíûé ïåñîê - 2 ÷àéíûå ëîæêè;
Ãîð÷èöà - 2 ÷àéíûå ëîæêè;
Ñîëü, ñïåöèè - ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôàðø, ìàíêó, ñìåòàíó, ÿéöî, ãîð÷èöó, ñàõàð, ñîëü è ñïåöèè êëàäåì â îäíó ìèñêó. Ìåëêî-ìåëêî ðåæåì çåëåíü, äîáàâëÿåì òóäà æå è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. 
2. Ôàðø â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ æèäêîâàòûé, òàêîé, ÷òî õîðîøî áðàòü ëîæêîé, à íå ðóêàìè. Íà ðàçîãðåòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäêó âûêëàäûâàåì èìåííî ëîæêîé êîòëåòêè è ïîäæàðèâàåì èõ íà êàæäîé ñòîðîíå ïî 2-3 ìèíóòû - òàê, ÷òîáû ïîÿâèëàñü çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà, íî íå çàæàðèâàåì. Ñ îäíîé ñòîðîíû. 
3. Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäêó íåìíîãî âîäû, çàêðûâàåì åå êðûøêîé è îñòàâëÿåì íà íåáîëüøîì îãíå íà 10 ìèíóò: ïî ïÿòü ñ êàæäîé ñòîðîíû. 
4. Âñ¸, êîòëåòêè ãîòîâû. Ñíèìàåì èõ ñ ïëèòû, êëàäåì íà òàðåëêó è óïëåòàåì çà îáå ùåêè. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!