Ïî-êîðåéñêè "Êàäè-÷à" íà çèìó! Ýòî ìîÿ ñàìàÿ ëþáèìàÿ çàêóñêà èç âñåõ êîðåéñêèõ ñàëàòîâ, êîòîðûå ÿ ...

Ïî-êîðåéñêè "Êàäè-÷à" íà çèìó!

Ýòî ìîÿ ñàìàÿ ëþáèìàÿ çàêóñêà èç âñåõ êîðåéñêèõ ñàëàòîâ, êîòîðûå ÿ ïðîáîâàëà. Ýòî øèêàðíîå áëþäî è ëåòîì è çèìîé. Ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:
• áàêëàæàíû 1,2 êã.; 
• ëóê ðåï÷àòûé - 300 ãð.; 
• ïåðåö áîëãàðñêèé - 500 ãð.; 
• ïåðåö ãîðüêèé 1 øò.; 
• ïîìèäîðû 600 ãð.; 
• ÷åñíîê - 1 ãîëîâêà; 
• ñîëü 2,5 ÷.ë.; 
• ñàõàð 1,5 ÷.ë.; 
• óêñóñ 70% 1 ÷.ë.; 
• êîðèàíäð ìîëîòûé - 1,5 ÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Ïîñûïàòü ñîëüþ ãóñòî, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 30 ìèí. 
2. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ïðîèçâîëüíî, ïåðöû ñîëîìêîé, ëóê ïîëóêîëüöàìè. 
3. Îáæàðèòü ëóê íà áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Äîáàâèòü ïîìèäîðû. Æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 10 ìèí.
5. Çàòåì äîáàâèòü ïåðöû è òóøèòü, âñå âðåìÿ ìåøàÿ, 5 ìèí.
6. Áàêëàæàíû ïðîìûòü, îòæàòü, äîáàâèòü ê îâîùàì. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñàõàð è ïîñûïàòü êîðèàíäðîì. Ïåðåìåøàòü, æàðèòü 15 ìèí, ïîìåøèâàÿ.
7. Çà 1 ìèí äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê è óêñóñ.
8. Ðàçëîæèòü ñìåñü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì (3 øò. ïî 700 ìë) ñòåðèëüíîé ëîæêîé, çàêðóòèòü ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, óêóòàòü.