Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
СКОРО ПАСХА 
РЕЦЕПТ КУЛИЧА

мука - 1,5 кг
масло сливочное - 200 гр
сливки 10% - 400 мл.
сахар - 2 стакана (400 гр) + 2 ст.л. для опары
яйца - 6 шт
дрожжи - 50 гр
ванилин - 1 пачка (10 гр)
соль 1 ч.л. с горкой
изюм - 300 гр

Опара:

Сливки слегка подогреть и добавить дрожжи,2 ст. л. сахара и
4 с.л. муки - размешать тщательно и оставить подниматься в теплое место минут 30-40

Желтки взбить с сахаром (2 стакана), белки взбить с солью ( 1 ст.л. с горкой) и добавить к паре: сначала желтки, затем масло размягченное, потом белки - перемешать

Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто...
Тесто нужно хорошо вымесить, чтоб оно отставало от рук . (для этого руки можно смазать растительным маслом). поставить в теплое место подниматься, как тесто поднялось в объеме в два раза, то следует его помять и снова дать настояться еще раз. Затем добавим к поднявшемуся тесту заранее замоченный и промытый изюм и еще раз вымесить. Как тесто тщательно вымесили с добавлением изюма, так раскладываем его по формам на 1/3 объема формочки и оставить подниматься - (формочки предварительно смазать маслом и посыпать мукой)...если тесто в форме увеличилось вдвое, то ставим формы в разогретую духовку ( до 100 С) на 10 минут, затем градус увеличиваем до 180 С и выпекаем до готовности.

Остывшие куличики смазываем глазурью и посыпаем нонпарелью или украшаем по своему вкусу

Глазурь :
1 белок + стакан сахарной пудры (250 гр), 1\4 ч.л. лимонной кислоты - тщательно вымесить и сразу наносить на кулич, так как глазурь очень быстро застывает.

Красивой и вкусной вам выпечки!
СКОРО ПАСХА .РЕЦЕПТ КУЛИЧАмука - 1,5 кгмасло сливочное - 200 грсливки 10% - 400 мл.сахар - 2 стакана ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 117 отзывов
Нравится109
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Светлана Светлана
это ясно, что Паска на подходе, но что же вы перепечатывая рецепты выход не пишите, а теперь для тех, кто хочет воспользоваться считайте 1,5кг муки и плюс все остальное и это еще будет бродить и подниматься и в итоге по соседям будете раздавать.. просьба,давая подобные рецепты , ориентируйтесь на расход продуктов в общем и разумеется на при этом выход готовой продукции при таком раскладе
Ирина Ирина
А я каждый год замешиваю тесто из 2кг, сахара, правда, меньше кладу, но до соседей как-то не доходят, съедаются мигом, на 2 дня не хватает
Ольга Ольга
Вредно есть так много выпечки.
Ирина Ирина
Раз в году можно побаловать себя и близких
Жанна Жанна
И я реку много куличей....часть замораживают, а через 9 дней - на родительский день ( Красная горка) - это просто находка
Жанна Жанна
Извините - пеку
Людмила Людмила
через 9 дней Радоница, а через 7 Красная горка..
Вика Вика
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Восточном без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Восточном для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Восточном с девушками с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Восточном для серьезных отношений и брака без регистрации Сайт знакомств в Восточном кому за 45 бесплатно Сайт знакомств в Восточном с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Секс знакомства в Восточном бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно