Çðàçû êàðòîôåëüíûå ñ ãðèáàìè

Çðàçû êàðòîôåëüíûå ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 800 Ãðàìì
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — Ïî âêóñó
ßéöî — 1 Øòóêà
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ âûñøåãî ñîðòà — 0.5 Ñòàêàíà
Øàìïèíüîíû — 300 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå — 30 Ìèëëèëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8 

Êàê ïðèãîòîâèòü "Çðàçû êàðòîôåëüíûå ñ ãðèáàìè"
1. Ïðèãîòîâüòå ïðîäóêòû ñîãëàñíî ñïèñêó èíãðåäèåíòîâ. Øàìïèíüîíû ìîæíî çàìåíèòü íà âåøåíêó, îíà òîæå áûñòðî ãîòîâèòñÿ, íî ñàì ãðèá ÷óòü áîëåå ãðóáûé. Êàðòîôåëü òùàòåëüíî âûìîéòå è îòâàðèòå â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòå, ÷òîáû ìîæíî áûëî âçÿòü åãî â ðóêè, è ñíèìèòå êîæóðó. Ïî÷èñòèòå ãðèáû è ëóê.
2. Øàìïèíüîíû ïîðåæüòå êóáèêàìè èëè òîíêèìè ïëàñòèíêàìè, ëóê ïîðåæüòå êóáèêàìè.
3 Íà 1-2 ñòîëîâûõ ëîæêàõ ðàôèíèðîâàííîãî ìàñëà ïîæàðüòå ãðèáû ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè.  ïðîöåññå ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó.
4. Òåïëûé êàðòîôåëü íàòðèòå íà òåðêå. Íå âàæíî, êðóïíàÿ èëè ìåëêà ó âàñ òåðêà. Äîáàâüòå ïàðó ùåïîòîê ñîëè è ïåðöà ìîëîòîãî.
5. Ââåäèòå ñûðîå ÿéöî, ìóêó. Ïåðåìåøàéòå.
6. Çàìåñèòå íåêðóòîå êàðòîôåëüíîå òåñòî.
7. Âëàæíûìè ðóêàìè îòðûâàéòå òåñòî, ñêàòûâààéòå åãî â øàðèêè. Êàæäûé íóæíî ïðèïëþñíóòü, â öåíòð âûêëàäûâàéòå ïî ñòîëîâîé ëîæêå íà÷èíêè.
8. Çàëåïèòå êðàé, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ïèðîæîê. Òàêæå ïîñòóïèòå è ñ îñòàëüíûìè çðàçàìè.
9. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðüòå â íåì çðàçû äî êðàñèâîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
10. Ãîòîâûå çðàçû ñíèìèòå ñ îãíÿ è ïîäàéòå ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé èëè òîìàòíûì ñîóñîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!