"Êóðèíûå øàðèêè â ñëèâî÷íîì ñîóñå"

"Êóðèíûå øàðèêè â ñëèâî÷íîì ñîóñå"

Èíãðåäèåíòû:

- 500 ã êóðèíîãî ôèëå
- 1 ëóêîâèöà
- 1 ÿéöî
- 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- 200 ìë ñëèâîê
- 150 ã òâåðäîãî ñûðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðåöåïò õîðîø òåì, ÷òî êóðèöà íå ïîëó÷èòñÿ ñóõîé è ñêó÷íîé. 
2. Ñëèâêè ïðèäàäóò åé ñî÷íîñòè è âñå, âêëþ÷àÿ äåòåé, ñ àïïåòèòîì îòâåäàþò êóðèíûå øàðèêè â ñëèâêàõ. 
3. Êóðèíîå ôèëå ñëåãêà îòáèòü è ìåëêî ïîðåçàòü, çàòåì äîáàâèòü ìåëêî øèíêîâàííûé ëóê, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âëèòü âçáèòîå â ïåíó ÿéöî è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. 
4. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü æèðíûìè ñëèâêàìè. Èç ïðèãîòîâëåííîé ìàññû ôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå øàðèêè è âûêëàäûâàòü èõ â ôîðìó. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãð. C äóõîâêå 10-15 ìèíóò. 
5. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèòü çàëèâêó: ñûð ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, âûäàâèòü â íåãî ÷åñíîê è ñìåøàòü ñî ñëèâêàìè. 
6. Âûíóòü ôîðìó ñ çàïåêàåìûìè øàðèêàìè èç äóõîâêè, ïîëèòü çàëèâêîé êàæäûé øàðèê è âíîâü ïîñòàâèòü â äóõîâêó åùå íà 15-20 ìèíóò. 
7. Ñûð ðàñïëàâèòñÿ è ïîòå÷åò, à ñëèâêè ïðîïèòàþò øàðèêè, ñäåëàâ èõ îñîáåííî ñî÷íûìè, - è íàñ ïîëó÷èòñÿ ïðåêðàñíîå áëþäî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî èëè åæåäíåâíîãî ñòîëà.