ÑÂÅÊËÀ Â ÀÄÆÈÊÅ

ÑÂÅÊËÀ Â ÀÄÆÈÊÅ

Õâàëèòü ìîæíî äîëãî, íî âêóñà âñ¸ ðàâíî íå ïî÷óâñòâóåòå, ïîêà íå ïîïðîáóåòå.
Ïîíàäîáèòñÿ:
5 êã ñâåêëû
1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
2 êã ïîìèäîð
0,5 êã ëóêà
3 øò.ãîðüêîãî ïåðöà
100 ã ÷åñíîêà
2 ñò.ðàñòèò.ìàñëà
1 ñò.ñàõàðà
2 ñò.ë.ñîëè
1 ñò.óêñóñà 9%

--ñâåêëó òð¸ì íà êîðåéñêîé ò¸ðêå ( ýòî â èäåàëå, ÿ òðó íà îáû÷íîé êðóïíîé);
--ñëàäêèé è ãîðüêèé ïåðåö, ïîìèäîðû, ëóê, ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ( ìîæíî è áëåíäèðîâàòü);
--ñîåäèíÿåì ñâåêëó è îâîùíóþ ñìåñü, + ñàõàð, ñîëü, ðàñòèò.ìàñëî,
--õîðîøî ïåðåìåøèâàåì
--äîâîäèì äî êèïåíèÿ, íà ñðåäíåì îãíå äåðæèì 20 ìèíóò, èíîãäà ïåðåìåøèâàÿ;
--òåïåðü äîáàâëÿåì óêñóñ, 10 ìèíóò è ãîòîâî;
--ðàñêëàäûâàåì â ñòåðèëèç.áàíêè, çàêàòûâàåì, óêóòûâàåì.
Âûõîä ñ äàííîé ïðîïîðöèè ìèíèìóì 7 ëèòðîâ ( ó ìåíÿ 7,3 ë).
Íàñëàæäàåìñÿ çèìîé è êàê çàêóñêîé, è êàê áîðùåâîé çàïðàâêîé, è êàê äóøå óãîäíî! Óãîùàéòåñü!!! óãîäíî! Óãîùàéòåñü!!!