Ñûðíûé ñóï ñ ëîñîñåì

Ñûðíûé ñóï ñ ëîñîñåì

Íàèâêóñíåéøèé ñûðíûé ñóï ñ ëîñîñåì íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!

Èíãðåäèåíòû:

Ëîñîñü — 500 ã
Ëóê — 1 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö — 1 øò.
Øïèíàò — 1 ïó÷îê
Ïëàâëåíûé ñëèâî÷íûé ñûð — 200 ã
Êàðòîôåëü — 2 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Ñëàäêàÿ ìîëîòàÿ ïàïðèêà — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðûáó î÷èñòèòü îò ÷åøóè, óäàëèòü æàáðû è ïëàâíèêè.
2. Ïîëîæèòü ðûáó â êàñòðþëþ, çàëèòü äâóìÿ ëèòðàìè âîäû è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Êîãäà âîäà çàêèïèò, ñíÿòü ïåíó è âàðèòü áóëüîí 20 ìèíóò.
3. Ëóê, ìîðêîâü è áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
4. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü.
5. Øïèíàò âûìûòü è íàðåçàòü.
6. Ñûð äëÿ ñóïà íàðåçàòü êóáèêàìè.
7. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, ìîðêîâü è ïåðåö.
8. Ðûáó èç áóëüîíà âûòàùèòü, îòäåëèòü ìÿñî îò êîæè, î÷èñòèòü îò êîñòåé.
9. Áóëüîí ïðîöåäèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü â íåãî êàðòîôåëü è çàïðàâêó èç ëóêà, ìîðêîâè è ïåðöà, ïîñîëèòü è âàðèòü ñóï äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
10. Äîáàâèòü ñûð, ðàçìåøèâàòü, ïîêà ñûð íå ðàñòâîðèòñÿ.
11. Äîáàâèòü â ñóï øïèíàò, ëîñîñü, ïåðåö è ïàïðèêó ïî âêóñó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è óáðàòü ñ îãíÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð ðåöåïòà: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ